Antipasti Antipasto Misto Gabriel Freddo Gabriel

Primi piatti Pasta casalinga al sugo di cacciagione Pasta casalinga al pomodoro Pasta casalinga alle erbette Ravioli di ricotta e formaggio Gnocchi galluresi Tagliatelle o tagliolini Zuppa gallurese

Secondi Tipici Costine di maiale Braciola di maiale Cordula con piselli Lingua di manzo in umido Fave con lardo e castagne Trippa con patate Bistecca di cavallo Bistecca d'asino Grigliata mista di carne

Contorni misti

Formaggi locali Tris di formaggi Formaggio arrosto

Dessert casalinghi Tiramisù Ravioli fritti Seadas Panna cotta Crème caramel

Vini locali bianchi, rossi e rosati

Nella stagione autunnale vengono preparati piatti a base di pregiati funghi locali.